Burundi – 27
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico
  • Burundi Turaco - El Magnífico

Burundi Turaco

L'Estació de Rentat

Kibingo va ser construïda el 1986 a la Comuna de Kayanza a la província de Kayanza, al nord de Burundi. Es troba a una altitud de 1893 m, a prop de la carena Congo-Nil. Aquesta estació de rentat és coneguda pel seu pont de fusta que es va construir sobre el riu que el travessa. El nom ‘Kibingo’ ve de la paraula Kirundi urubingo que significa ‘canyes’. Es van plantar joncs al llarg del riu que passa dins de l’estació per contenir l’aigua i evitar que els sòls circumdants s’erosionin.

Aquesta estació rep cireres de més de 3.500 caficultors locals distribuïts en les 18 colònies veïnals en petites finques d’entre 1.700 i 1.900 msnm. El 2016, tots aquests productors junts tenien 1.010.062 arbres, això es tradueix en 284 arbres de mitjana per productor. Durant la temporada de collita, Kibingo processa més de 750 tones de cirera per dia.

GREENCO
Greenco és una companyia que supervisa i estructura estacions de rentat a les províncies de Kayanza i Ngozi a Burundi. Brinda suport a les estacions de rentat i als productors al llarg de tota la cadena de producció. Van començar el seu treball el 2015, i immediatament van acabar amb onze lots guanyadors en la Tassa de l’Excel·lència el 2017. L’impacte global de Greenco mitjançant les seves 13 estacions de rentat s’estén a més de 40,000 famílies productores de cafè. Els productors reben suport dels administradors de Greenco CWS, que són tots enginyers agrònoms joves.

Treballar amb acabats de graduar ha demostrat diversos avantatges. Tots poden treballar amb sistemes informàtics. Sembla un detall per a nosaltres, però això simplifica enormement el flux d’informació entre les estacions de rentat i Greenco. A més, tenen un enfocament fresc i sistemàtic per a la producció i el beneficiat del cafè, amb un coneixement actualitzat sobre les pràctiques agrícoles. Els agrònoms van rebre capacitació adicional de l’ONG Kahawatu sobre millors pràctiques agrícoles (BAP). Fora de temporada, brinden assistència d’agrònoms als aproximadament 4.000 agricultors que lliuren cireres a Greenco per preparar-se per a la pròxima collita.

Tots els productors registrats en una estació de rentat de Greenco s’organitzen en grups de 30 persones, encapçalats per un finquer líder. Aquest líder actua com a portaveu per facilitar la comunicació i l’organització amb l’estació de rentat. Marc Manirakiza (foto), jove agrònom de la Universitat de Bujumbura (capital), és un dels principals responsables del correcte funcionament de l’estació de rentat Kibingo.

A Burundi, les estacions de rentat estan a l’abast dels caficultors en un raig de 3 km. Si l’estació està situada massa lluny, els productors vendran als intermediaris, sovint en desavantatge. Per evitar això, Kibingo i altres estacions de Greenco tenen centres de recol·lecció. Aquests centres els permeten a caficultors que estan a una distància de fins a 9 quilòmetres de l’estació més propera a lliurar les seves cireres. Aquest és un gran avantatge per al productor que no pot viatjar lluny amb una càrrega pesada. A més, les distàncies més curtes ajuden a preservar la qualitat.

A l’estació de rentat, els agricultors poden obtenir fertilitzant orgànic a partir de la polpa de cafè reconvertida en adob. Per promoure la renovació de la finca, els productors poden obtenir plàntules de cafè subsidiades de baix cost en les estacions, ja que cadascuna d’elles té el seu propi viver per a aquest propòsit.

Greenco també s’esforça per millorar les condicions socioeconòmiques i ambientals al voltant de les estacions de rentat. Totes elles tenen certificació UTZ i 4C i estan equipades amb instal·lacions de tractament d’aigua i panells solars i bateries. Els panells solars proporcionen energia per a ordinadors, il·luminació i mòbils.

Greenco està comprant el 93% de les seves cireres directament als agricultors a través dels centres de recol·lecció. Un altre desafiament socioeconòmic que aborda és l’alta taxa d’atur juvenil a Burundi que és de gairebé 50%. En Greenco, els joves graduats reben un salari i beneficis decents (casa, moto, cures de salut) així com perspectives reals de carrera. Organitza capacitació per a grups d’agricultors sobre diversos aspectes socials. Les famílies cafeteres aprenen sobre igualtat de gènere, planificació financera, planificació familiar, lactància materna, etc.

El 2017 Kibingo ha quedat en primer lloc en la COE (Tassa de l’Excel·lència) amb el seu cafè Rentat. Els seus cafès Naturals (No Rentats) i Honeys (Semi-Rentats) també van ser immensament populars i la seva venda es va esgotar abans mateix de la seva exportació. La nostra Col·laboradora Cássia Martínez ha visitat la finca a l’agost de 2017 quan participava com a jutge internacional en la 5a Tassa de l’Excel·lència (COE) celebrada a Burundi i ha pogut conèixer a Marc Manirakiza personalment.

Benefici

En rebre les cireres, un equip de selecció classifica les cireres pel seu punt de maduresa. Això és essencial per a un processament fi i amb menys grans danyats. La preselecció de les cireres quan arriben a l’estació és considerada el treball més important de tot el procés. Tenen aigua de deu (del mític Nil) per al rentat del cafè que flueix a cada etapa del benefici per gravetat. Tancs de decantació permeten filtrar l’aigua abans de ser retornada al seu curs natural utilitzant el mucílag residual com a compost. De fet, totes les deixalles generades durant el despolpat són convertides en fertilitzants orgànics.

No obstant això, aquest lot en ser Natural (No Rentat) només fa servir aigua al principi per rentar les cireres i seleccionar per flotació. Després de la seva separació, les cireres es traslladen a les parihuelas elevades per al seu assecat. Depenent de les condicions climàtiques, arribarà a un 12% de contingut d’humitat en aproximadament un parell de setmanes.

Origen

Encara que Burundi sigui una nació sense litoral, aquesta voreja el gegant Llac Tanganyika i els seus exuberants pujols proporcionen el terreny perfecte per al cultiu del cafè. El PIB de Burundi depèn gairebé exclusivament de la seva exportació, però només recentment ha estat reconegut com un país que pot produir i exportar la mateixa qualitat que el seu veí al nord, Rwanda.

Pràcticament tots els cafès són cultivats orgànicament, ja que els agricultors locals no estan (o no poden) invertir en fertilitzants químics. En aquest moment posen els seus esforços en equips i control de qualitat estrictes per al benefici de les cireres, així com la producció de cafè sostenible i respectuós amb el medi ambient.

Kayanza és una de les regions de Burundi amb la millor reputació de cultiu de cafè. Les finques de cafè es troben en les terres altes, on els sòls són rics i volcànics. Però les condicions de cultiu òptimes per si soles no són suficients per produir cafès d’alta qualitat. Per aconseguir un cafè superior, és essencial comptar amb un gerent a l’estació de rentat, especialitzat i dedicat. Supervisen la implementació de bones pràctiques econòmiques i l’educació dels caficultors i col·laboren amb els productors per garantir que tinguin accés a les eines necessàries.

9,50 38 

Envío gratuito a partir de 40€ de compra. (Península y Baleares)