Café
Lamari - El Magnífico

Lamari

Nota de cata

Fruita seca, xocolata i dolç
Acidifiqui subtil. Cos rodó.

La Finca

Aquest cafè pertany a un projecte desenvolupat per una de les nostres importadores de confiança. Aquest projecte està basat a beneficiar les cireres de diferents productors de la zona i crear un lot conjunt. El nom d’aquest és Lamari a causa del riu que es troba a les Muntanyes de l’Est que és d’on és aquest cafè.

Amb això asseguren que els recol·lectors tinguin sempre beneficis cull després de collita i crear una tassa de qualitat.

Beneficio

Els petits productors conreen, processen i assequen el seu cafè abans de lliurar-lo com a pergamí a una estació de recol·lecció en el nostre benefici associat.

Origen

Papua Nova Guinea sovint és agrupat amb els cafès d’Indonèsia. No obstant això, és diferent en gairebé tots els sentits. Papua Nova Guinea ocupa la meitat oriental de l’illa que comparteix amb Irian Jaya, que produeix només una petita quantitat de cafè. És un món de distància de Java o Sumatra, geogràficament i culturalment, i en la majoria dels aspectes de la producció de cafè. Tampoc utilitzen el benefici amb el pergamí humit com tants cafès Indonesis.
Les zones de cafetars de Papua ocupen una cadena muntanyosa contínua, però es distingeixen sobretot com cafès de “Terres Altes Orientals” (Eastern Highlands) i “Terres Altes Occidentals” (Western Highlands).
La regió de Western Highlands és la llar del nostre PNG Sigri Plantation. La seva capital provincial i ciutat central és Mount Hagen. La seva economia està fortament basada en el cafè.
Aquesta regió gaudeix d’un clima fresc, temperat i amb precipitacions tot l’any, la qual cosa genera condicions microclimàtiques ideals per al seu cultiu.
Tot i que el cafè va començar a cultivar-se a finals del segle XIX no que va ser fins als anys 70 del segle XX que la caficultura va començar a exportar amb profusió. La introducció de llavors de les Blue Mountain de Jamaica es va realitzar allà per l’any 1926. Avui els principals varietals són Bourbon, typica i Arusha.

36 

Neteja
Enviament gratuït a partir de 40€ de compra