Café
Lamari - El Magnífico

Lamari

Nota de cata

Frutos secos, chocolate y dulce
Acidez sutil. Cuerpo redondo.

La Finca

Este café pertenece a un proyecto desarrollado por una de nuestras importadoras de confianza. Este proyecto está basado en beneficiar las cerezas de diferentes productores de la zona y crear un lote conjunto. El nombre de este es Lamari debido al río que se encuentra en las Montañas del Este que es de donde es este café.

 

Con esto aseguran que los recolectores tengan siempre beneficios cosecha tras cosecha y crear una taza de calidad.

Beneficio

Los pequeños productores cultivan, procesan y secan su café antes de entregarlo como pergamino a una estación de recolección en nuestro beneficio asociado.

Origen

Papúa Nueva Guinea a menudo es agrupado con los cafés de Indonesia. Sin embargo, es distinto en casi todos los sentidos. Papúa Nueva Guinea ocupa la mitad oriental de la isla que comparte con Irian Jaya, que produce sólo una pequeña cantidad de café. Es un mundo de distancia de Java o Sumatra, geográfica y culturalmente, y en la mayoría de los aspectos de la producción de café. Tampoco utilizan el beneficio con el pergamino húmedo como tantos cafés Indonesios.

Las zonas de cafetales de Papúa ocupan una cadena montañosa continua, pero se distinguen sobretodo como cafés de «Tierras Altas Orientales» (Eastern Highlands) y «Tierras Altas Occidentales» (Western Highlands).

La región de Western Highlands es el hogar de nuestro PNG Sigri Plantation. Su capital provincial y ciudad central es Mount Hagen. Su economía está fuertemente basada en el café.

Esta región disfruta de un clima fresco, templado y con precipitaciones todo el año, lo que genera condiciones micro climáticas ideales para su cultivo.

Aunque el café empezó a cultivarse a finales del siglo XIX no que fue hasta los años 70 del siglo XX que la caficultura empezó a exportar con profusión. La introducción de semillas de las Blue Mountain de Jamaica se realizó allá por el año 1926. Hoy los principales varietales son Bourbon, Typica y Arusha.

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