Com cada any en aquestes dates, celebrem amb vosaltres el cafè i les sobretaules nadalenques. Al costat del nostre clàssic Blend de Nadal, hem torrat petits lots d’origen excepcional, seleccionats pels nostres tastadors per la seva complexitat gustativa i aromàtica en tassa.
En aquesta selecció trobaràs les finques de Oralia Castañón Morales i Samaria López, situades a Mèxic, Chiapas, arribades fins nosaltres gràcies a Jesús Salazar i el seu projecte “Cafeólogo”. Comptarem també, un altre any més i amb molta alegria, amb el treball de Wilton Benítez i les finques La Macarena i Paradís 92: el cafè colombià en la seva màxima expressió. A més, catarem cafès de Panamà per la Família Hartmann, Etiòpia per Soko Coffee i El Salvador per Finca Miramar.
Aquests cafès, de varietats SL28, Pink Bourbon, Geisha i Bourbon Honey, han estat produïts per extraordinaris caficultores i et convidem a descobrir-los en nostra ja clàssic tast obert de Nadal: MagTast. Sens dubte, una experiència sensorial per a viatjar als orígens del cafè, conèixer la seva història i celebrar junts el que el fa únic.
El tast tindrà lloc el dissabte 20 de desembre de 2025, de 10 a 12 h, en el Lab de Cafés El Magnífico, situat al carrer Argenteria, 64 de Barcelona.
A qui regalar el tast obert de Nadal: MagTast
Certament, regalar el tast obert de Nadal: MagTast és una idea perfecta. Ho és per als qui gaudeixen descobrint nous sabors i volen entendre què hi ha darrere d’una bona tassa de cafè. Així doncs, és ideal per als amants del cafè d’especialitat. No obstant això, també és una bona opció per als qui s’inicien en aquest món i volen aprendre a distingir matisos, aromes i textures.
De la mateixa manera, és un obsequi original per a parelles, amics o familiars que valoren les experiències compartides i busquen una cosa distinta als regals materials. Un matí en la MagTast es converteix en una oportunitat per a gaudir, aprendre i connectar amb una comunitat que estima el cafè tant com tu.
L’experiència MagTast i el treball darrere de cada tassa
Cada detall de la MagTast està acuradament dissenyat per a oferir una experiència completa. Darrere de la seva preparació hi ha un treball rigorós de selecció, tast i control que garanteix que els cafès presentats representin la màxima qualitat.
A partir de l’any 2018, Claudia va assumir la responsabilitat de liderar el departament de Control de Qualitat. La seva labor principal és la selecció de cafès a partir del torrat de mostres, el tast i la posterior selecció. La coordinació de l’equip de control de qualitat també implica el desenvolupament dels protocols de control, els perfils gustatius a partir del torrat o les formacions sensorials.
Claudia és una persona curiosa que és conscient de la importància de la formació per a estar al nivell empresarial que exigeix avui dia el món del cafè d’especialitat. Per això ha assistit al primer Sensory Summit que va organitzar la SCA a Europa, també s’ha graduat en el curs Q Processing Generalist pel Quality Coffee Institute i ha estat jurat en el Best of Cauca 2020 catant els 40 millors lots de la regió. Al juny de 2023 va participar com a observadora en la Cup of Excellence de Costa Rica i va obtenir el títol de Jutge Internacional per als futurs concursos de la COE.
La seva experiència i dedicació es reflecteixen en cada tast que organitzem: des de la selecció dels orígens fins a la manera de presentar-los. Tot està pensat perquè el visitant pugui gaudir d’una experiència educativa, sensorial i profundament humana.
Regala la experiencia única MagTast
Si busques un regal diferent el tast obert de Nadal: MagTast és una forma perfecta de sorprendre i compartir. No sols estaràs oferint una experiència original, sinó també l’oportunitat de conèixer de prop el treball artesanal que hi ha darrere de cada cafè que torrem en Cafés El Magnífico.
Veuen amb qui més vulguis a descobrir les aromes i sabors del món del cafè en el nostre tast MagTast. Una experiència que connecta persones, desperta els sentits i deixa un record que dura molt més que les festes.
I recorda que aquest tast de Nadal no és l’única. Oferim més durant l’any i pots anar revisant les dates en la secció Tast d’aquesta web.