En Cafés El Magnífico hem forjat la nostra reputació gràcies a la nostra passió pel cafè d’alta qualitat i el nostre compromís amb l’excel·lència. Una part fonamental del nostre enfocament és la realització de viatges a origen, que ens permeten establir relacions directes amb caficultores i seleccionar personalment els grans que ofereixen. Viatgem de l’origen a la tassa.
Aquests viatges no sols faciliten l’adquisició de cafès excepcionals, sinó que també fomenten una xarxa d’amistats i contactes amb productors als qui admirem profundament i amb els qui compartim l’amor pel gra de cafè.
A més, Claudia Sans, Control Quality Manager Cafés El Magnífico, ha tingut l’oportunitat de viatjar a diversos països productors, com Nicaragua, Etiòpia, Guatemala i Colòmbia, la qual cosa reforça la connexió directa amb els orígens del cafè que ofereixen.
Gràcies a aquesta dedicació i a l’experiència acumulada al llarg dels anys, presentem sempre una selecció rigorosa i excepcional de cafès, resultat dels nostres viatges, tastos i col·laboracions amb professionals del sector a tot el món.
Els nostres viatges
Indonèsia: Explorant la diversitat cafetera
En 2017 visitem Indonèsia. Explorem regions com Java i Bali, on col·laborem amb la cooperativa Klasik Beans. Aquesta organització, fundada en 2008, treballa amb més de 1.300 finques en diferents illes de l’arxipèlag, enfocant-se a educar i fer costat a petits agricultors per a millorar la qualitat i el rendiment de les collites.
Etiòpia: L’origen del cafè
En el mateix any, Claudia Sans, responsable de control de qualitat de Cafés El Magnífico, va visitar Etiòpia, bressol ancestral del cafè. Durant la seva estada, va tenir l’oportunitat d’explorar diverses regions cafetaleras, aprofundint en les tradicions i mètodes de cultiu que fan únic al cafè etíop. Aquesta experiència va enriquir la seva perspectiva sobre la diversitat i riquesa dels cafès d’aquesta nació africana.
Burundi: Jutjant l’excel·lència cafetera
És també l’any 2017, quan part de l’equip de Cafés El Magnífico participa com a jurat internacional en el concurs Cup of Excellence a Burundi. Durant aquesta experiència, avaluem cafès d’estacions de rentada com Kibingo en Kayanza i Nzove en Ngozi. Aquests cafès van destacar per les seves notes dolces, acidesa brillant i cossos vellutats, reflectint el potencial de Burundi en la producció de cafès d’alta qualitat.
Colòmbia: Aliances amb caficultores compromesos
A Colòmbia, Cafés El Magnífico ha establert relacions amb aproximadament 50 caficultores a la regió de Tolima, els qui es dediquen a conrear cafè d’alta qualitat en altituds que oscil·len entre 1.400 i 2.100 metres sobre el nivell de la mar. Aquesta col·laboració reflecteix el compromís de l’empresa per oferir cafès excepcionals i donar suport a pràctiques agrícoles sostenibles.
El Salvador: Connexions familiars y cafetaleres
En 2023, en el seu viatge a El Salvador, Claudia Sans, responsable de control de qualitat de Cafés El Magnífico, va visitar finques emblemàtiques com Los Pirineos, propietat de Diego Baraona, continuador d’una tradició cafetera de cinc generacions. La finca, situada a 1.600 msnm, conrea varietats com Pacamara, Bourbon Elit i Geisha. A més, Claudia va explorar la finca La Alpina i la finca de cacau La Catarina, ampliant la seva comprensió sobre la producció de cacau a la regió.
Nicaragua: Participació en la Cup of Excellence 2009
Sumat a tots aquests viatges, Salvador Sans, mestre torrador de Cafés El Magnífico, va actuar com a jurat internacional en el concurs Cup of Excellence, Nicaragua 2009. Aquesta participació va permetre a l’empresa estrènyer llaços amb productors nicaragüencs.
Viaje a Nicaragua
Dedicació i compromís amb els països d’origen
Aquests viatges de l’origen a la tassa reflecteixen la dedicació de Cafés El Magnífico per conèixer de prop l’origen dels seus cafès, establir relacions directes amb els productors i garantir l’excel·lència en cada tassa que ofereixen.