Brasil Bioma
La Finca
La Fazenda Bioma pertany a Flávio Márcio i Marcelo Nogueira, dos emprenedors agroindustrials que van créixer en famílies de productors rurals i estan units per la seva passió pel cultiu del cafè. La seva filosofia es centra en dos pilars fonamentals: produir cafè d’alta qualitat i implementar pràctiques agrícoles sostenibles.
A Fazenda Bioma es planten cultius de cobertura entre les fileres de cafè per a protegir i enriquir el sòl amb matèria orgànica. Flavio i Marcelo produeixen el seu propi fertilitzant reutilitzant matèria orgànica de la mateixa cirera. També, redueixen els residus i milloren d’aquesta manera la salut del sòl, alhora que combaten l’escalfament global. Per a impulsar la sostenibilitat han introduït el cultiu d’alvocat per a prevenir l’erosió, conservar nutrients essencials i diversificar les seves fonts d’ingressos, alhora que preserven el 63% de les seves terres com a àrees naturals protegides.
Des del cultiu fins a la postcollita, Fazenda Bioma integra l’experiència de professionals experimentats per a garantir l’excel·lència en cada etapa. Els seus esforços els han valgut importants reconeixements, amb Bioma Cafè classificant-se constantment entre els millors en concursos de cafè regionals i nacionals des de 2016, i fins i tot aconseguint reconeixements mundials. Cal destacar el primer lloc en la Tassa de l’Excel·lència d’aquest any a la categoria Experimental, un fidel testimoniatge del seu compromís i passió.
Benefici
En Fazenda Bioma, cada etapa de la producció es porta a terme in situ per a garantir una qualitat excepcional. La cirera es cull al punt òptim de maduració i s’asseca acuradament al sol o en hivernacles, assegurant així un nivell precís d’humitat abans de la seva molta i exportació.
Aquest lot ha estat elaborat mitjançant el mètode natural i ha estat assecat en patis sota el sol, sent voltejat acuradament amb regularitat per a assegurar un assecat uniforme.
Aquest meticulós procés combinat amb pràctiques sostenibles i un enfocament indestructible en la qualitat, fa que el cafè de Fazenda Bioma sigui un veritable punt destacat en el món del cafè d’especialitat.
Origen
El Sul de Mines Gerais és una de les zones productores de cafè més productives del Brasil. Aquesta regió ha conreat cafè aràbica des de la dècada de 1850 i es caracteritza per tenir: turons ondulats, un clima suau amb una mitjana de 23 °C i elevacions altes. Si bé algunes de les propietats productores de cafè més grans del Brasil es troben en Sul de Mines, més de la meitat dels productors de la regió són finques petites i mitjanes. Aquesta regió representa, en mitjana, el 30% de la producció de cafè del Brasil.
El terreny montanyos, que aconsegueix fins a 1.400 metres sobre el nivell de la mar, és ideal per al cultiu de cafè i, en els últims anys ha augmentat la qualitat de la producció a través d’inversions en infraestructura i mesures de sostenibilitat. Les varietats més comunament conreades són Catuaí groc i Novo Món, però també hi ha altres finques que conreen Icatú, Obatã i Catuaí Rojo. La major part del cafè d’allà és de benefici natural.
13,25 € – 53 €
Enviament gratuït a partir de 40 € de compra