Uganda Bantu Blossom
Estació de rentat
Kasese Gold és un cafè cultivat a la regió de Rwenzori, a l’oest d’Uganda, una zona muntanyosa situada als peus de les muntanyes Rwenzori, conegudes pels seus sòls fèrtils, les pluges abundants i les excel·lents condicions per al cultiu del cafè. Darrere d’aquest projecte hi ha Agri Evolve, una empresa ugandesa fundada el 2016 amb l’objectiu de treballar directament amb petits productors i millorar tant la qualitat del cafè com l’impacte econòmic en les comunitats locals.
El projecte agrupa milers de petits caficultors que treballen en parcel·les familiars situades a gran altitud, on el cafè forma part essencial de l’economia domèstica. Agri Evolve manté una relació estreta amb els productors i els ofereix suport tècnic, formació agronòmica i accés a un mercat més transparent i estable.
Més enllà del cafè, el projecte té un fort compromís social i mediambiental i impulsa iniciatives relacionades amb l’educació, la igualtat de gènere, la millora dels ingressos familiars i les pràctiques agrícoles sostenibles. La seva filosofia es basa a construir una cadena de valor més equilibrada, en què la qualitat, la comunitat i la sostenibilitat avancin conjuntament.
Benefici
Aquest lot s’ha elaborat mitjançant el procés de rentat. Les cireres es cullen manualment en el seu punt òptim de maduració i es porten a l’estació de rentat, on se seleccionen acuradament abans de despulpar-les.
Posteriorment, el cafè fermenta i es renta per eliminar completament el mucílag, abans d’iniciar un assecat lent i controlat en llits africans elevats. Durant aquesta fase, el cafè es remou i se’n controla regularment l’evolució per garantir una deshidratació homogènia i preservar la qualitat del lot.
12,30 € – 49,20 €
Enviament gratuït a partir de 40 € de compra