El Moonraker de Weber es una de esas herramientas que, sin llamar la atención a primera vista, pueden marcar una diferencia real en la preparación del café espresso. Diseñado por Weber Workshops, una firma reconocida por su enfoque meticuloso en la ingeniería aplicada al café, este accesorio está pensado para resolver uno de los problemas más habituales en la fase previa a la extracción: la distribución irregular del café molido.
En Cafés El Magnífico creemos que entender el porqué de cada herramienta es tan importante como el resultado final en taza. Por eso, hoy te explicamos qué es el Moonraker, cómo funciona y por qué se ha convertido en una referencia entre baristas profesionales y aficionados avanzados al espresso.
Nosotros ya lo incluimos en el setup de nuestro espacio barista de las tiendas de El Born y Rambla Catalunya.
Una nueva forma de entender la distribución del café
Durante la molienda, especialmente con cafés recién tostados, se generan cargas de electricidad estática que provocan la aparición de grumos. Estos pequeños bloques de café compactado dificultan una distribución homogénea y favorecen las canalizaciones durante la extracción, afectando muy negativamente al sabor final en taza.
El Moonraker de Weber está diseñado precisamente para resolver este problema. Su función principal es preparar la pastilla de café antes del prensado, rompiendo de forma eficaz todos los grumos y repartiendo la molienda de manera uniforme. El resultado es una pastilla más estable, con mayor resistencia al paso del agua y una extracción más regular.
A diferencia de los distribuidores clásicos o de las herramientas WDT manuales, el Moonraker automatiza y perfecciona este proceso, ofreciendo resultados precisos y repetibles tanto en entornos profesionales como domésticos exigentes.
El movimiento espirógrafo: precisión mecánica al servicio del espresso
El corazón del Moonraker de Weber es su movimiento espirógrafo patentado. Mientras que la mayoría de herramientas WDT hacen que las agujas sigan trayectorias circulares repetitivas —lo que acaba generando surcos y zonas compactadas—, el Moonraker introduce un patrón de movimiento calculado que cambia constantemente.
Cada giro del dispositivo reorganiza el café de forma aleatoria y progresiva. Cuantas más vueltas se realizan, mayor es el grado de homogeneización de la pastilla. En la práctica, dos o tres giros es lo ideal para obtener una distribución óptima, lista para el prensado.
Este enfoque no solo mejora la consistencia de la extracción, sino que reduce la variabilidad entre cafés, facilitando un trabajo más controlado y fiable.
Materiales de alta gama y construcción sin concesiones
Ciertamente, el Moonraker de Weber destaca también por la calidad de sus materiales y acabados. Su cuerpo combina aluminio anodizado de grado aeroespacial con acero inoxidable mecanizado y pulido, ofreciendo una sensación de solidez y precisión desde el primer contacto.
Las agujas, fabricadas en acero inoxidable de grado médico, están montadas sobre pequeños resortes de aleación de cobre, lo que permite un contacto delicado pero eficaz con el café molido. Además, el sistema de imanes de neodimio facilita tanto la sujeción como la sustitución rápida de las agujas.
La superficie superior de vidrio reforzado químicamente permite observar el interior del mecanismo y entender visualmente cómo se produce la distribución, un detalle funcional y estético que refuerza su carácter técnico.
Una herramienta pensada para la consistencia
Queda claro que más allá de su diseño y sofisticación técnica, el Moonraker de Weber tiene un objetivo claro. Y ese es mejorar el rendimiento de extracción del espresso. Al eliminar grumos y distribuir el café de manera uniforme, se reduce el riesgo de canalizaciones y se aprovecha mejor cada dosis de café.
Esto se traduce en extracciones más equilibradas, mayor claridad de sabores y una repetibilidad muy alta, algo especialmente valorado por baristas profesionales y aficionados avanzados al café de especialidad.
Moonraker de Weber en Cafés El Magnífico
La apuesta de Cafés El Magnífico por el Moonraker responde a la búsqueda constante de herramientas que aporten valor real a la preparación del café. Se trata de un accesorio diseñado para quienes desean llevar su espresso un paso más allá, entendiendo que la excelencia se construye a partir de los detalles.
Si buscas mejorar la consistencia de tus extracciones y profundizar en la técnica del espresso, el Moonraker es, sin duda, una herramienta a tener en cuenta. Acércate a nuestras tiendas en Rambla Catalunya 124 y Argenteria 64, pídete un café en el espacio barista y comprueba por ti mismo el resultado.