En Cafés El Magnífico hemos forjado nuestra reputación gracias a nuestra pasión por el café de alta calidad y nuestro compromiso con la excelencia. Una parte fundamental de nuestro enfoque es la realización de viajes a origen, que nos permiten establecer relaciones directas con caficultores y seleccionar personalmente los granos que ofrecen. taL CUAL
Estos viajes no sólo facilitan la adquisición de cafés excepcionales, sino que también fomentan una red de amistades y contactos con productores a quienes admiramos profundamente y con quienes compartimos el amor por el grano de café.
Además, Claudia Sans, Control Quality Manager Cafés El Magnífico, ha tenido la oportunidad de viajar a varios países productores, como Nicaragua, Etiopía, Guatemala y Colombia, lo que refuerza la conexión directa con los orígenes del café que ofrecen.
Gracias a esta dedicación y a la experiencia acumulada a lo largo de los años, presentamos siempre una selección rigurosa y excepcional de cafés, resultado de nuestros viajes, catas y colaboraciones con profesionales del sector en todo el mundo.
Nuestros viajes
Indonesia: Explorando la diversidad cafetera
En 2017 visitamos Indonesia. Exploramos regiones como Java y Bali, donde colaboramos con la cooperativa Klasik Beans. Esta organización, fundada en 2008, trabaja con más de 1.300 fincas en diferentes islas del archipiélago, enfocándose en educar y apoyar a pequeños agricultores para mejorar la calidad y el rendimiento de las cosechas.
Viaje a Indonesia
Etiopía: El origen del café
En el mismo año, Claudia Sans, responsable de control de calidad de Cafés El Magnífico, visitó Etiopía, cuna ancestral del café. Durante su estancia, tuvo la oportunidad de explorar diversas regiones cafetaleras, profundizando en las tradiciones y métodos de cultivo que hacen único al café etíope. Esta experiencia enriqueció su perspectiva sobre la diversidad y riqueza de los cafés de esta nación africana.
Viaje a Etiopía
Burundi: Juzgando la excelencia cafetera
Es también en el año 2017, cuando parte del equipo de Cafés El Magnífico participa como jurado internacional en el concurso Cup of Excellence en Burundi. Durante esta experiencia, evaluamos cafés de estaciones de lavado como Kibingo en Kayanza y Nzove en Ngozi. Estos cafés destacaron por sus notas dulces, acidez brillante y cuerpos aterciopelados, reflejando el potencial de Burundi en la producción de cafés de alta calidad.
Viaje a Burundi
Colombia: Alianzas con caficultores comprometidos
En Colombia, Cafés El Magnífico ha establecido relaciones con aproximadamente 50 caficultores en la región de Tolima, quienes se dedican a cultivar café de alta calidad en altitudes que oscilan entre 1.400 y 2.100 metros sobre el nivel del mar. Esta colaboración refleja el compromiso de la empresa por ofrecer cafés excepcionales y apoyar prácticas agrícolas sostenibles.
Estas iniciativas reflejan la dedicación de Cafés El Magnífico por conocer de cerca el origen de sus cafés, establecer relaciones directas con los productores y garantizar la excelencia en cada taza que ofrecen.
Viaje a Colombia
El Salvador: Conexiones familiares y cafetaleras
En 2023, en su viaje a El Salvador, Claudia Sans, responsable de control de calidad de Cafés El Magnífico, visitó fincas emblemáticas como Los Pirineos, propiedad de Diego Baraona, continuador de una tradición cafetera de cinco generaciones. La finca, situada a 1.600 msnm, cultiva variedades como Pacamara, Bourbon Elite y Geisha. Además, Claudia exploró la finca La Alpina y la finca de cacao La Catarina, ampliando su comprensión sobre la producción de cacao en la región.
Nicaragua: Participación en la Cup of Excellence 2009
Sumado a todos estos viajes, Salvador Sans, maestro tostador de Cafés El Magnífico, actuó como jurado internacional en el concurso Cup of Excellence, Nicaragua 2009. Esta participación permitió a la empresa estrechar lazos con productores nicaragüenses.
Viaje a Nicaragua
Dedicación y compromiso con los países de origen
Estos viajes del origen a la taza reflejan la dedicación de Cafés El Magnífico por conocer de cerca el origen de sus cafés, establecer relaciones directas con los productores y garantizar la excelencia en cada taza que ofrecen.