Uganda Bantu Blossom
La Finca
Bantu Blossom es un café cultivado en la región de Rwenzori, en el oeste de Uganda, una zona montañosa situada a los pies de las montañas Rwenzori, conocidas por sus suelos fértiles, abundantes lluvias y excelentes condiciones para el cultivo del café. Detrás de este proyecto se encuentra Agri Evolve, una empresa ugandesa fundada en 2016 con el objetivo de trabajar de forma directa con pequeños productores y mejorar tanto la calidad del café como el impacto económico en las comunidades locales.
El proyecto reúne a miles de pequeños caficultores que trabajan parcelas familiares en altitudes elevadas, donde el café forma parte esencial de la economía doméstica. Agri Evolve mantiene una relación cercana con los productores, ofreciendo apoyo técnico, formación agronómica y acceso a un mercado más transparente y estable.
Más allá del café, el proyecto tiene un fuerte compromiso social y medioambiental, impulsando iniciativas relacionadas con la educación, la igualdad de género, la mejora de ingresos familiares y prácticas agrícolas sostenibles. Su filosofía se basa en construir una cadena de valor más equilibrada, donde calidad, comunidad y sostenibilidad avanzan conjuntamente.
Beneficio
Este lote ha sido elaborado mediante el proceso natural. Las cerezas se recolectan manualmente en su punto óptimo de maduración y se llevan a la estación de lavado para ser procesadas.
Posteriormente, las cerezas se secan lentamente en parihuelas elevadas donde se remueven y supervisan regularmente para asegurar una deshidratación uniforme y preservar la calidad del lote. El control del secado es clave para desarrollar la complejidad aromática y mantener un perfil limpio y equilibrado.
Este proceso potencia la expresión frutal y dulce característica de los naturales de altura, ofreciendo una taza compleja, vibrante y expresiva, fiel al carácter del origen ugandés.
Origen
Uganda ha estado históricamente ligada al cultivo de Robusta, una especie originaria de sus bosques tropicales y durante décadas protagonista de gran parte de la producción y las exportaciones de café del país. Sin embargo, Uganda posee también una larga tradición de cultivo de Arabica, especialmente en sus regiones montañosas, donde la altitud y las condiciones climáticas permiten desarrollar cafés de gran calidad.
Dos zonas destacan especialmente: las laderas del Monte Elgon, en el este, y las montañas Rwenzori, en el oeste del país. En estas regiones, miles de pequeños productores cultivan Arabica en parcelas familiares situadas a gran altitud, beneficiándose de temperaturas más frescas, abundantes precipitaciones y suelos fértiles que favorecen una maduración lenta de las cerezas y perfiles de taza más complejos.
Durante muchos años, gran parte de estos cafés se comercializaron sin diferenciar suficientemente su procedencia o el trabajo de cada comunidad. El crecimiento del café de especialidad ha comenzado a cambiar esta realidad. La mejora en la selección de cerezas, el procesamiento, el secado y la trazabilidad ha permitido separar lotes de mayor calidad y mostrar con mucha más claridad la identidad de cada región.
Este cambio resulta especialmente interesante en Rwenzori, donde diferentes proyectos están trabajando directamente con pequeños productores para mejorar la calidad y desarrollar tanto cafés naturales como lavados. Sus Arabicas están mostrando perfiles cada vez más limpios, dulces, afrutados y complejos, contribuyendo a transformar la percepción internacional del café ugandés.
Hoy, Uganda está construyendo una identidad mucho más amplia dentro del café de especialidad: un país que conserva su importante historia ligada al Robusta, pero cuyo Arabica de altura está demostrando un enorme potencial y ganando cada vez mayor reconocimiento internacional.
17,75 € – 71 €
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